新鲜的黑莓和白巧克力戳蛋糕

新鲜的黑莓和白巧克力戳蛋糕

这款新鲜的黑莓和白巧克力oke蛋糕最初于2016年9月在烹饪杂物上出版。食谱保持不变,但图像已编辑。

三种新鲜的野生黑莓食谱中的第二个是白巧克力oke蛋糕。

也许您以前没有遇到过“ Poke Cake”一词,但是如果您查看Pinterest,他们的饲料将在各种可以想象的oke蛋糕上散发出来。显然,这是70年代的经典。谁知道?甜点显然之所以得到它的名字,是因为您从字面上戳了孔,并用任何喜欢的东西填充它们。

新鲜的黑莓和白巧克力戳蛋糕

这件装有黑莓糖浆,上面放着丰富的奶油奶酪和黑莓糖霜。我认为您可以使用任何类型的蛋糕就可以做到这一点,只要它并不是真的易碎。同样,如果黑莓不是您的事,请改用覆盆子或草莓。

如果您喜欢白巧克力蛋糕,请查看我的食谱白巧克力纸杯蛋糕

新鲜的黑莓和白巧克力戳蛋糕

原料

蛋糕:

  • 70克白巧克力
  • 85克牛油(软化)
  • 150克
  • 2
  • 1茶匙香草糖或提取
  • 220克普通(通用)面粉 - 请参阅注1
  • 2茶匙发酵粉
  • 盐少许(如果您的黄油被腌制,请省略)
  • 150毫升牛奶

黑莓酱:

  • 250克新鲜黑莓 - 请参阅注2
  • 汤匙
  • 1汤匙

糖霜:

  • 30克白巧克力(融化了)
  • 200克奶油乳酪
  • 1茶匙黑莓酱(请参阅说明)
  • 200克结冰(糖果糖)糖

指示

蛋糕:

  • 将烤箱预热至180°C(350°F),然后准备蛋糕锡(我使用了矩形锡,略大于8“ x 8”)。
  • 融化巧克力,然后放在一侧。使用搅拌机或电动搅拌,将糖和黄油打成轻巧蓬松。一次加入一个鸡蛋,然后加入融化的巧克力。
  • 在另一个碗中,将干成分混合在一起。然后,将干成分与牛奶交替,添加到湿成分中,直到面糊光滑。
  • 烘烤约25-30分钟,直到插入的串或牙签干净。留在锅中冷却。

黑莓酱:

  • 加热黑莓,糖和水,直到它减少并变得又好又浓(约15-20分钟)。保留一茶匙并冷却。

糖霜:

  • 用糖霜搅拌奶油奶酪,并保留黑莓酱,直到光滑为止。

集会:

  • 整个蛋糕都打孔 - 我使用了一个小管道喷嘴,但是您可以使用刀子或牙齿摘下。不要太深,请注意不要破裂蛋糕的内部。
  • 将蛋糕放在锅中,倒在黑莓酱上,将一些推入孔中。然后,均匀地撒在蛋糕上。在冰箱中放置约30分钟。
  • 在糖霜上涂抹,然后返回冰箱放一会儿。切成正方形并食用。享受!

笔记

  1. 该食谱首先出现在2015年的烹饪混杂(我以前的博客)上,蛋糕是使用常规面粉制作的。为了透明,我没有用拼写面粉制作这个戳蛋糕。但是,我在过去两年中所做的一切都没有直接交换面粉,却没有任何明显的差异。因此,我相信这种特定食谱也是如此。
  2. 我使用了新鲜的黑莓(因为那是我想要用的东西),但是冷冻也可以同样工作。如果您不喜欢黑莓,请改用覆盆子或草莓。

新鲜的黑莓和白巧克力戳蛋糕



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