巧克力肉桂卷与香草糖衣(在面包机中制成)

巧克力肉桂面包的图片上的灰色布上

这些可爱的巧克力肉桂卷使我最喜欢的肉桂面包之一给人以异常的转折。

在瑞典,肉桂面包(或Kanelbullar)实际上是圣洁的。我绝对喜欢他们。肉桂和面包的组合无可否认,有些很棒。如果将巧克力添加到混合物中(在面团和面包的顶部),则进入一个全新的舞台。

巧克力肉桂面包的图片和白色糖霜

如果我说实话,我不确定可可在面包中如何工作。尽管我知道肉桂和巧克力确实可以一起使用,但我也很想知道这种巧克力肉桂卷食谱中的味道如何融合在一起。我不必担心。哇。是的,。我做了很多甜蜜的面包,但是到目前为止,我认为这些bun头刚刚陷入了胜利者的位置。

巧克力肉桂面包和白色糖霜的特写

我在面包机上做了卷。我谈到了触摸湿面团的期待并不能使我膝盖虚弱,因此以这种方式制作面团永远是我的偏爱。您可以手工制作它们,但需要遵循通常的程序制作面包面团。只需使用我的成分调整此方法。

巧克力肉桂面包的特写

我整夜制作了这些面包。我准备了它们,然后在第二天早晨烘烤之前将它们弹出在冰箱中。但是,如果您愿意,就可以在面团准备就绪后立即烘烤它们。

我认为很明显我的食谱将使用拼写面粉,因此我不会将“拼写”一词添加到我的标题中。但是,与往常一样,如果您愿意,可以使用常规(普通)面粉(注释说明如何替代)。

如果您喜欢这些巧克力肉桂卷,请查看我的其他面包机食谱。

巧克力肉桂卷与香草糖衣(在面包机中制成)

准备时间 1小时50克ydF4y2Ba分钟
煮时间 25分钟
服务 12面包

设备

  • 面包机

原料

面团

  • 1
  • 250毫升牛奶
  • 50克牛油
  • 400克拼写面粉(请参阅注释)
  • 30克可可
  • 40克红糖
  • 1茶匙香草糖(见笔)
  • 7G干酵母
  • 1茶匙

填充

  • 75克黄油(室温)
  • 60克红糖
  • 20克白砂糖
  • 2汤匙肉桂

其他成分

  • 30克牛奶巧克力(切成大块)
  • 2汤匙牛奶
  • 1茶匙香草香精
  • 结冰糖(足以制成可撒糊的糖)

指示

  • 将所有面团成分添加到您的面包制造商中(按照我布置的顺序),并设置机器制作面团。
  • 准备好面团时,在面粉表面上滚出,直到您的矩形约为37厘米x 52厘米。面对你的较短一面。
  • 将黄油均匀地铺在面团上,并将其留下狭窄的边缘(约1厘米)。将糖和肉桂混合在一起,用双手均匀分配混合物,撒在黄油上。
  • 小心地开始卷起面团,在滚动时将其拉紧。将面团,接缝侧向下。切成12卷。
  • 放在涂有油脂的锡或菜肴中,介于两者之间。
  • 对于隔夜版本,盖上并放在冰箱中。早晨,将烤箱预热至200°C,并使面包升至室温(我通常将盘子放在烤箱的顶部)。撒上巧克力块,烘烤约20-25分钟
  • 如果立即烘烤,则将烤箱预热至200°C。盖上盘子,休息约30分钟。撒上巧克力块,烘烤约20-25分钟。
  • 让面包冷却一会儿。通过将牛奶和香草精华混合在一起来准备糖霜,然后根据需要添加尽可能多的结冰糖来制成浓稠的糊状。毛毛雨或倒在面包上,吃温暖。享受!

笔记

上面的说明是面包机。如果您手工制作肉桂卷,则无法保证结果。
  1. 我在食谱中使用度量测量值。如果您喜欢帝国(杯)的测量,简单地煮提供方便的转换工具。
  2. 如果您愿意,可以使用普通的(通用面粉)。只需添加额外的20克面粉(总共使用420克)即可。
  3. 我在面团中使用了香草糖。如果您想使用Essence,请与牛奶和其他湿成分一起添加相同的含量。
巧克力肉桂卷与香草糖衣(在面包机中制成) 巧克力肉桂卷与香草糖衣(在面包机中制成)


1在“用香草糖衣(用面包机制成)的巧克力肉桂卷”上的想法

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