巧克力蛋糕甜甜圈加黑巧克力甘纳许(可调整)

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好吃。

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这些巧克力蛋糕甜甜圈于2018年7月首次发表在我的原创博客The Culinary Jumble上。食谱中加入了斯佩尔面粉，但图片还是一样。

虽然看起来像甜甜圈，但它们不是。它们是蛋糕。但谁在乎呢?同样的形状和绝对的美味，所以名字有什么关系呢?

看那厚厚的黑巧克力甘纳许和那些碎榛子。你不会认为蛋糕本身只有20克黄油和50克糖吧?

我一直想做蛋糕甜甜圈，但一直找不到平底锅。

当我拿到硅胶模具时，我不确定它们会变成什么样子。第一次尝试时，我把锅放得太多了，虽然最后的结果很好吃，但并不漂亮。想象一下丑陋的、凹凸不平的驼峰，上面有一个针孔。好吃。

第二次，我对面糊不那么慷慨了，我的巧克力蛋糕甜甜圈做得很漂亮。

我的锅是用来做迷你甜甜圈的，所以蛋糕又小又薄。真的是两口就吃了一小口。但是这个食谱可以做16个，你可以自己多做一个或两个。

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份 16迷你蛋糕

制作甜甜圈:将烤箱预热至175ºC(350ºF)。不管你用的是什么尺寸的烤盘，都要给它上油(我的烤盘有16个孔，用来烤迷你蛋糕)。
融化黄油，然后与鸡蛋、糖和牛奶一起搅拌(我用的是食品加工机，但你也可以用手做)。加入剩下的干料，直到所有的东西都混合在一起。面糊会很厚。
用勺子或管子倒入准备好的锡罐中，倒入大约3 / 4的量。烤大约8-10分钟(如果你烤的是大蛋糕，时间可能会有所不同)。炸面圈摸起来有弹性的时候就做好了。从烤箱中取出，冷却后再从锅中取出。

我最初是用无麸质混合物烘焙的。然而，你可以直接用拼写面粉或普通面粉来代替。