自制巧克力拼字饼干(燕麦饼干)
这个自制巧克力的食谱最初发表在我以前的博客The Culinary Jumble上。它已被修改,包括斯佩尔面粉和照片已更新。
看看这些美女。看那丝滑的黑巧克力配料。
筹款是英国的传统小吃,也是英国人最喜爱的饼干之一。如果你之前没能有幸尝试过,他们是一种美味可口的脆燕麦饼干。最好是泡在咖啡里享用。更棒的是,它们上面还铺着巧克力。是的,他们也会被灌篮。
我无法掩饰我对一个好男人的爱。然而,没有自吹自擂太很多时候,这些都是更好的(我可爱的,为了自己的好,经常太诚实,家人同意)。
多年来,我一直在用蜂蜜作为甜味剂制作无麸质燕麦饼干。然而,对于这些巧克力拼写hobnobs,我想用更传统的方法,适当的Hobnob的口味和使用糖浆而不是蜂蜜,和普通面粉。
自2016年最初的帖子以来,我现在在我的曲目中添加了一个拼写版本。因为燕麦是最重要的,所以你用哪种面粉并没有太大的区别。我用这三种面粉都得到了类似的好结果。
如果你喜欢这个食谱的巧克力拼写hobnobs,为什么不看看我的其他拼写甜食?
自制巧克力拼字饼干(燕麦饼干)
份
12饼干
成分
饼干
- 100克黄油
- 100克红糖
- 1汤匙牛奶
- 3.汤匙糖浆(或其他浅色糖浆)
- 1茶匙小苏打
- 140克斯佩耳特小麦面粉(见注释)
- 140克燕麦
一流的
- 100克黑巧克力
- 2汤匙金色/光糖浆
- 15克黄油
指令
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将烤箱预热到150°C(300°F),在烤盘上铺上防油纸。
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把黄油和糖搅匀,然后加入牛奶和糖浆。
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将小苏打、燕麦和面粉混合在一起,然后加入湿料,搅拌均匀。
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取大约一汤匙面团揉成一个球,然后放在烤盘上。用你的手掌把面团压成一个粗糙的圆形,其余的面团也这样做(它们会是一个非常质朴的圆圈,所以不要太担心弄得太整齐)。中间留点空间,因为烤的时候它们会散开。
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烤15分钟左右,直到它们变成金黄色(它们会感觉很软,但没关系)。注意不要煮得太久,因为它们很容易烧糊——小心一点,早一点取出来比晚一点好。记住,如果你做小一点的饼干,它们需要的时间会更少,所以要注意它们。
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因为它们太软了,把它们放在托盘上大约十分钟,然后把它们转移到铁丝架上完全冷却。
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浇头:将巧克力和糖浆放入贝恩玛丽中融化,在融化过程中不断搅拌。最后,快速加入黄油。铺在冷却的饼干上。享受吧!
笔记
- 你可以用普通面粉代替粗面粉。
- 我在食谱中使用克数,因为称量配料是最准确的方法。不过,如果你喜欢杯子,你可以把我的尺寸转换成简单烹饪.

