自制的花生酱Babka(拼写或普通面粉)

从头开始的光荣花生酱巴巴

这篇用于自制Nutella Babka的帖子最初出现在我的第一个博客The Culinary Jumble上。该食谱已被修改为包括拼写面粉,并且帖子的内容已更新。

最近,博客就全都关注面包。我们有焦糖苹果甜面包,,,,豆蔻面包巧克力肉桂卷

我试图改变一些东西,但我很高兴,对这个食谱感到非常满意,以至于我想让每个人都分享其令人惊叹的荣耀。

从头开始的光荣花生酱巴巴

我有很多厨房失败。我真的但是有时候,一切都会完美地落入到位,就好像这正是宇宙一直打算成为现实的方式。

就像从头开始的那种光荣的自制花生酱bab。啊,。柔软,柔和的甜肉桂注入了浓郁的柔软的花生酱的面包。真是一个组合

从头开始的光荣花生酱巴巴

那么,什么是babka?你们中的大多数人可能完全意识到这些面团零食,但直到最近,我还不知道它们。或者我想。

在研究Babka的起源方式和地点时,我遇到了Seinfeld剧集的片段,我见过很多次,他们在谈论Babka。我记得当时,我以为Babka只是一条面包。我怎么错?

从头开始的光荣花生酱巴巴

直到几年前,Babka才真正不是主流,只能在犹太人或东欧面包店中找到。然后,它进行了令人惊叹的改头换面,世界开始站起来。虽然,如食品52解释说,今天的babka与传统的babka完全不同。

我之前提到过,我们家里没有花生酱。当我把罐子从购物袋里取出时,我的孩子的眼睛就像碟子一样,我觉得有必要将其隐藏起来,以便在我来使用它时仍然饱满。

尽管我不能像他们那样用勺子从罐子里吃掉它(如果我允许的话),但我肯定会理解吸引力。尤其是当方程式中的温暖面包时。

从头开始的光荣花生酱巴巴

这种花生酱babka的面团是在我的面包机上制成的。你们知道我有多爱我的面包机,因为我对此抒情时都看到了。每一个。单身的。邮政。

如果您喜欢这种自制巧克力Babka的食谱,则可能喜欢我的Raspberry版本。它在我的电子书中可用,用拼写烘烤。

自制的花生酱巴巴

原料

面团

  • 1
  • 250毫升牛奶
  • 50克牛油
  • 400克拼写面粉(请参阅注释)
  • 7G干酵母
  • 3汤匙红糖
  • 1茶匙肉桂
  • 1茶匙香草糖
  • 1茶匙海盐

其他成分

  • 花生酱(请参阅注释)
  • 蜂蜜(刷温暖的面包)

指示

  • 根据制造商的说明,将面团在面包机中制成。
  • 准备一个(或两个)面包面包罐,然后将烤箱预热至185ºC(365ºF)。从机器上卸下现成的面团(它位于粘性的一面,因此向您的表面添加一点面粉以使其更易于使用)并分成两部分。
  • 一次一个,将面团铺开,直到用一个大矩形留下(将面团铺开直至稀薄)。面团会反弹,因此您可能需要滚动几次。
  • 按照您的意愿铺开的花生酱,请记住,它越多,它就越棘手。当您将Nutella铺开时,将其在1-2厘米左右的边缘清晰地放置,因为这将使滚动更容易。
  • 从离您最近的一侧开始,小心地将面团滚过去,然后继续前进,直到留下大卷。结束,接缝朝下。拿一把锋利的刀或披萨切割机,然后向下切下卷的长度,以便您有两块。
  • 拿一块,躺在另一个位,制成横牌。然后,将两个面团在顶部和底部互相缠绕。将面团稍微推一一点,这样它就不那么长,将两侧的底部塞在底部。放在准备好的锅中,盖上盖子,离开大约30分钟。
  • 烘烤约20分钟,直到面包变成金黄色。留下大约五分钟的冷却,然后用刷子在一些蜂蜜上起泡。面包冷却时切片,但仍然有点温暖并享受!

笔记

上面的说明是面包机。如果您手工制作面包,则无法保证结果。
  • 我在食谱中使用度量测量值。如果您喜欢帝国(杯子)的测量,请烹饪它,只需提供方便的转换工具即可。
  • 如果您愿意,可以使用普通的(通用面粉)。只需添加额外的20克面粉(总共使用420克)即可。
  • 我没有权衡花生酱 - 使用尽可能多的东西来获得良好的覆盖范围。
自制的花生酱Babka(拼写或普通面粉) 自制的花生酱Babka(拼写或普通面粉)


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