无麸质瑞典苹果蛋糕(适应性强)

这个无麸质瑞典苹果蛋糕的食谱于2018年8月首次发表在我的原始博客《烹饪杂烩》上。

瑞典人喜欢苹果和蛋糕的结合。äppelkaka确实有无数的形状，厚度和大小。在瑞典，做苹果蛋糕真的没有对错之分。

我树上的苹果慢慢地落到地上，它们巨大的今年。这可能要感谢我们刚刚度过的酷暑。我决定好好利用它们。

这个特别的äppelkaka是在一个矩形平底锅里做的，因为，嗯，我觉得它真的。这女孩就是这样的。同样的道理也适用于为什么它不含麸质(如果你愿意，可以很容易地换成普通面粉)。

这个蛋糕相当薄，外缘酥脆，中间柔软。苹果浸泡在肉桂中(这是我最喜欢的搭配，如果我知道的话)，再加一点红糖，这样烤出来的苹果就会呈现出美妙的深色。

蛋糕最后加了一点无所不在的香料珍珠糖，这是瑞典人最喜欢的完成蛋糕或圆面包的方式之一。你会发现它大量地撒在我的许多食谱上，比如Märtas Skurna Chokladkakor(瑞典切片巧克力饼干)

把它们放在一起，我不骗你，每一口都是脆、软、甜和水果味的完美混合。

虽然蛋糕绝对可以单独食用，但它很容易变成一种适当的加入浓郁的酱汁做甜点。

我推荐瑞典人最喜欢的一个:vaniljsas(香草酱)。它是由蛋黄、糖和奶油一起煮而成的。也就是说，一团香草冰淇淋(尤其是在微热的蛋糕上)也会像魅力一样发挥作用。