拼写的巧克力sockerkaka(带有白巧克力毛毛雨)

拼写的巧克力sockerkaka(带有白巧克力毛毛雨)

这个拼写的巧克力sockerkaka首次发表在我以前的博客The Culinary Jumble上。图像已更新,配方进行了稍微调整。

Sockerkaka是瑞典最喜欢的蛋糕之一,这款巧克力sockerkaka(糖蛋糕)就是一个很棒的例子。

今天是我的生日!还有什么比制作巧克力蛋糕更好的庆祝方式(如果不是巧克力,那么咖啡和核桃蛋糕?)。我当然做我的自己的在这些部分周围蛋糕,但我只是喜欢烘烤的任何借口!

拼写的巧克力sockerkaka(带有白巧克力毛毛雨)

Sockerkaka是瑞典的流行蛋糕 - 翻译成简单的意思是“糖蛋糕”。因此,猜测没有奖品,那么主要成分是什么?但是,这种拼写的巧克力sockerkaka并不是太甜了。没错。质地有点像磅蛋糕,但不完全。

传统上,这是一个朴素的蛋糕,几乎没有装饰,通常没有可可。但是,我喜欢混合一点,这是我的毕竟,生日,吗?

拼写的巧克力sockerkaka(带有白巧克力毛毛雨)

这款拼写的巧克力sockerkaka是用可可制成的,然后再撒上白巧克力和撒满压碎的巧克力麦芽剂(或Whoppers,如果您对面池塘)。我使用了一个小的邦特锡,但您可以使用任何平均大小的蛋糕锡。在下面查看我的视频,看看我如何制作!

原料

蛋糕

  • 100克牛油,融化的)
  • 60毫升牛奶
  • 50毫升浓咖啡(冷)
  • 2小蛋
  • 150克
  • 135克拼写面粉(请参阅注2)
  • 30克可可
  • 1茶匙发酵粉
  • 1茶匙香草糖(请参阅注1)

装饰

  • 50克白巧克力(融化)
  • 麦芽剂,坚果或其他想撒的东西可选的

指示

  • 将烤箱预热至175°C(350°F)。使用5克融化的黄油,将一个小的邦特锅(我的1升)涂油脂,然后用可可“面粉”。
  • 融化黄油,搅拌牛奶和咖啡。
  • 在一个单独的碗中,打鸡蛋和糖直至蓬松。加入黄油混合物,继续搅拌直至充分混合。
  • 将面粉,可可,发酵粉和香草糖混合在一起,然后将其筛成湿成分,混合直至混合(注意不要过度混合)。
  • 烘烤约30-35分钟 - 当插入的串缝干净时,蛋糕就准备好了。
  • 让蛋糕坐在锡罐中约20分钟,然后将其取出,然后在电线架上完全冷却。
  • 将巧克力融化并在蛋糕上淋上毛毛雨(我让矿山沿着锡罐创造的曲目跑来)。撒上麦芽糖,坚果或其他喜欢的东西。享受!

笔记

免责声明:我不在食谱中使用杯子。我发现重量成分更准确。我知道许多北美人不使用度量​​系统,但是我不愿意转换测量结果。但是,在线有许多转换工具可以为您做到这一点!
1.如果您无法使用香草糖,只需用香草精华或提取物代替即可。
2.您可以使用常规面粉代替拼写。
拼写的巧克力sockerkaka(带有白巧克力毛毛雨)


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