用自制披萨酱拼写披萨

胡椒粉,番茄和辣椒披萨和自制拼写

这种自制拼写披萨的食谱首次在烹饪杂物上出版。

在我的上一篇文章中,我大声宣布自己讨厌食物,并且在可预见的将来,博客上的食谱将大大转向更健康的选择。因此,您可能想知道为什么要看披萨?

乍一看,我明白了为什么人们可能会认为我不花很长时间才能溜进小于营养食品的道路。但是,这个食谱并不像您想象的那样不健康。

是的,是披萨。没有愚弄你很多。但是它是由自制的面粉面团和从头开始制作的披萨酱制成的。顶部还有大量的蔬菜,只有一块奶酪。因此,实际上,我们没有不健康,而是一顿平衡的饭菜。你不觉得吗?

胡椒粉,番茄和辣椒披萨和自制拼写

我不是我们家中的披萨酱制造商。我把那个留给厨师(是的,他真的是厨师),但是制作很容易(他说)。

制作自己的真正的好处是,您可以搅打一批批量,然后将其冻结在单个袋子中。然后,每当您喜欢的披萨时,您都可以将其涂在更健康的披萨上。

披萨就是这样适应性您可以用自己喜欢的任何东西来最大程度地顶。这是在圣诞节和新年之间进行的,我扔了冰箱的拥抱者,需要消耗。

胡椒粉,番茄和辣椒披萨和自制拼写

制作面团可能有点耗时。但是,我的面包机在不到两个小时的时间内使我的面包机造就了我的。我只是坐下来等待我为我完成辛勤工作。

如前所述,面团是用拼写面粉制成的,老实说,这些天我很少使用普通面粉。

尽管拼写仍然是谷物,并且不含麸质,但我发现我们的胃更容易。当然,面包的膨胀要少得多。如果您不熟悉拼写,请从拼写的面包师

如果您有面包机,请查看我的其他面包机食谱

从头开始用自制披萨酱拼写披萨

课程 主菜
美食 意大利人

原料

面团

  • 250毫升牛奶
  • 1
  • 1汤匙橄榄油
  • 40克牛油(切碎的)
  • 400克拼写面粉(请参阅注释)
  • 1汤匙
  • ½汤匙
  • 7G干酵母

酱汁(大批次)

  • 3x 400克西红柿
  • 2中型洋葱(切碎)
  • 4大蒜丁香(切碎)
  • 3汤匙橄榄油
  • 海盐
  • 大约2汤匙糖

浇头

  • 樱桃西红柿
  • 青椒
  • 洋葱
  • 绿色和黄色辣椒
  • 切达干酪和帕尔玛奶酪

指示

  • 将牛奶,鸡蛋,橄榄油和切碎的黄油加入面包机。然后添加剩余的成分(尽可能将盐和干燥的酵母隔开)。设置机器制作面团。
  • 酱汁:在锅中加热1汤匙橄榄油,然后加入洋葱和大蒜。炸至变软。
  • 加入西红柿,然后加入盐,胡椒粉和糖。
  • 煮约45分钟,然后品尝 - 必要时调整调味料和糖。添加剩余的两汤匙油。
  • 在食品加工机中闪电直至光滑,然后冷却。
  • 将烤箱预热至200ºC(400ºF)。
  • 准备好面团时,分为两分。滚出每一点(您不需要面粉表面,因为面团非常适合使用,但如有必要,几乎不需要面粉),直到它们变成粗糙,圆形。
  • 油脂两个披萨罐,然后按面团(我有一个面团“滚筒”,可以很好地将物品推入到位),直到覆盖整个锡。或者,将面团放在衬有油脂纸的烤盘上,然后使用滚动销滚动,直到所需的厚度为止。
  • 散布在披萨酱上(如果使用披萨锡,并且您的边缘凸起,只散布在底部表面而不是侧面)。您剩下的任何酱汁,用小袋子冷冻。
  • 撒上少许奶酪,上面放上所使用的蔬菜或浇头,然后添加最后一丝奶酪。
  • 烘烤约20分钟,直到外壳变成深棕色,奶酪起泡。取出,切片并立即进食。享受!

笔记

面包机面团的成分制成了两个披萨(一个大正方形和一个圆形12英寸)。但是,酱汁是大批制成的。如果您不需要这么大的数量,只需相应地减少成分。请注意,如果面团是手工制作的,则无法保证结果。

  1. 如果您想使用常规或面包粉,请使用420克而不是提到的400克
  2. 我在食谱中使用克作为称重成分是最准确的方法。但是,如果您是您的杯子,您可以在简单地煮

用自制披萨酱拼写披萨


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