香辣自制胡萝卜汤(姜黄香菜)
这道自制的辛辣胡萝卜汤最初于2018年6月发表在我以前的博客《烹饪混乱》(The Culinary Jumble)上。图片和配方没有改变。
你找不到比这更容易或更有饱腹感的汤了，这个食谱是理想的周中晚餐。加入一些美味的自制面包，让它成为一顿真正的大餐(点击图片带你去看食谱):
这道自制的辣胡萝卜汤对你有好处，里面有大量的新鲜蔬菜、香草和香料。我包括姜黄因为它不仅创造了美丽的色调，而且还具有许多重要的健康特性。
汤里确实有一点奶油，但这很容易换成清淡的希腊酸奶或法式奶油!
香辣自制胡萝卜汤(姜黄香菜)
成分
- 1汤匙橄榄油
- 4 - 5中型胡萝卜(去皮切碎)
- 1洋葱(切)
- 2丁香大蒜(切碎)
- 1小红椒(切)
- ½茶匙鲜姜
- 1茶匙新鲜的香菜(配菜用)
- ¼茶匙姜黄
- ½茶匙辣椒
- 海盐和胡椒粉调味
- 周围650毫升股票(我用的是自制鸡肉)
- ½杯牛奶
- ½杯奶油(或者多喝点牛奶、希腊酸奶或法式奶油)
指令
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用橄榄油把洋葱炒几分钟。加入蒜、姜、胡椒粉炒至变软。
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加入胡萝卜、新鲜香菜、姜黄、辣椒、盐和胡椒粉，再煮两分钟。
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加入高汤，煮大约30分钟。将汤倒入搅拌器，搅拌至光滑。
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把它放回锅里，用大约125毫升的水和牛奶、奶油以及其他所需的调味料一起冲洗搅拌器。煮沸后，就可以和你最喜欢的面包一起享用了。享受吧!
我想到了“辛辣自制胡萝卜汤(姜黄和香菜)”。