超柔软的拼写面包面包(面包机面团)

超柔软的拼写面包面包(面包机面团)

这些柔软的拼写面包面包是枕头的,感觉有点豪华(带黄油和鸡蛋),并味道令人惊叹,几乎所有东西从汉堡到塞满了坚固的切达干酪。

我已经在面包机上制作面包了几年。有时我制作一条面包,原位烘烤面包。其他时候,就像使用这些拼写的面包面包一样,我使用机器制作面团,然后手工进行剩下的工作。我喜欢拼写的面粉(Obvs),但有时会发现面包中的表现有些不可预测。爆发的频率比常规面粉更具频率,面包可能会烘烤一点。

超柔软的拼写面包面包(面包机面团)

我已经尝试了几乎所有的事情来防止这种情况发生。尽管味道和质地没有受损,但它可以使拼写的面包面包特别丑陋(啊,可怜的bugg虫)。我发现它有助于让面包在烘烤之前进行长时间的验证,并使用较低的温度。在将它们放入烤箱中之前,我也得分。过去,我尝试使用蒸面包, 也。

超柔软的拼写面包面包(面包机面团)

这次(拍摄照片时),柔软的拼写面粉面包升起得如此之好,以至于烘烤时,它们只是合并成一个。我喜欢它。它使中间超级柔软。如果您希望他们没有成为一个,只需将面团球弄清即可。

我将这个食谱制作了一百万和一次(或者感觉),而且永远不会失败。我还使用了面团食谱来制作甜面包食谱。

如果您喜欢我的超柔软拼写面包面包的食谱,请查看我的其他面包机面包食谱。

超柔软的拼写面包面包(面包机面团)

课程 小菜
准备时间 10分钟
煮时间 2小时30分钟
服务 6面包

原料

面包

  • 1
  • 50克牛油
  • 250毫升牛奶
  • 380克拼写面粉(请参阅注释)
  • 7G干酵母
  • 1茶匙海盐
  • 1汤匙

指示

  • 将所有的面团成分(首先湿,然后干)添加到面包机上,按照制造商的说明,将机器设置为制作面团。
  • 在面粉表面(面团会粘)上,将面团分为6个大致相等的量。拿起每个人,滚入一个球,将锡罐或盘子放在相当靠近的地方。
  • 让面团在温暖的地方放在茶巾上覆盖约30分钟。将烤箱加热到200°C。
  • 将面包烘烤约20分钟,直到上面变好。要么允许冷却一点,然后用晚餐加热食用,或者用您喜欢的馅料冷却。

笔记

该食谱是为面包机设计的,如果您是手工制作的,则无法保证结果。
  1. 您也可以使用常规面粉作为此食谱。只需用400克常规面粉代替380克拼写面粉即可。
  2. 我在食谱中使用克作为称重成分是最准确的方法。但是,如果您是您的杯子,您可以在简单地煮。

超柔软的拼写面包面包(面包机面团)


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