拼写的瑞典Lussebullar(Saint Lucia saffron Buns)GydF4y2Ba

Lussekatter(瑞典面包)在盘子上GydF4y2Ba

这个拼写为瑞典Lussebullar的食谱首次出现在我的第一个博客《烹饪混乱》中。该食谱已经过调整以包括拼写面粉。GydF4y2Ba

Lussebullar(注入藏红花的面包)是瑞典圣诞节期间的传统主食。他们是为了庆祝的GydF4y2BaSankta LuciaGydF4y2Ba(圣卢西亚节)12月13日,但是您从11月初开始就开始看到它们,直到圣诞节本身。GydF4y2Ba

瑞典的Lussebullar可能是不同的形状,有些比其他形状更奢侈。Lussekatter(我的图像中的那些)之所以得到他们的名字,是因为它们应该是猫(Katter只是瑞典语中的猫)。我本人看不到这种相似之处,但让我们开始吧。GydF4y2Ba

尽管猫肯定是最常见的(也许是最简单的)形状,但它们可以制成精美的复杂设计,例如十字架。窥视GydF4y2Ba萨拉·巴卡(Sara Bakar)GydF4y2Ba谁向我们展示了她如何熟练地扭曲并将自己的Lussebullar变成令人惊叹的形状(瑞典语中的帖子,但您仍然可以欣赏她的手工作品)。GydF4y2Ba

瑞典的Lussebullar在视觉上令人惊叹(图像中的颜色是真实的 - 它们确实是美丽的亮黄色)。GydF4y2Ba

黄色藏红花面包(Lussekatter)的特写GydF4y2Ba

bun头是用藏红花调味的酵母面包,在烘烤前用鸡蛋洗净和奶油味,然后简单地用几个葡萄干装饰以装饰。GydF4y2Ba

在庆祝活动中,瑞典的藏红花的风味很大,我总是发现与之合作的味道非常鼓舞人心。您可以看到我的食谱中的颜色如何发光GydF4y2Ba藏红花和开心果Skorpor(Biscotti)GydF4y2Ba,,,,GydF4y2Ba藏红花和白巧克力过夜面包GydF4y2Ba,,,,GydF4y2Ba和GydF4y2Ba藏红花和白巧克力圣诞树面包。GydF4y2Ba

唯一的事情就是尽快吃掉它们,因为它们确实会变干。它们非常适合冷冻,因此,如果您第一天不全天吃它们,请稍后再放一些。GydF4y2Ba

这个食谱来自GydF4y2Ba莱拉GydF4y2Ba(瑞典的烘焙皇后)并进行了修改,只是为了减少一半的成分。下面的测量结果制成了12个伟大的面包。GydF4y2Ba

瑞典LUSSEKATTER(藏红色的面包)GydF4y2Ba

课程GydF4y2Ba 小吃GydF4y2Ba
美食GydF4y2Ba 瑞典GydF4y2Ba
服务GydF4y2Ba 12GydF4y2Ba面包GydF4y2Ba

原料GydF4y2Ba

面团GydF4y2Ba

  • 100克GydF4y2Ba黄油(软化)GydF4y2Ba
  • 0.5克GydF4y2Ba粉红色的藏红花GydF4y2Ba
  • 250毫升GydF4y2Ba牛奶GydF4y2Ba
  • 2GydF4y2Ba汤匙GydF4y2Ba鞭打奶油GydF4y2Ba
  • 25克GydF4y2Ba新鲜的酵母(请参阅注1)GydF4y2Ba
  • 1GydF4y2Ba蛋GydF4y2Ba
  • 65克GydF4y2BaGGydF4y2Ba糖GydF4y2Ba
  • 400-500GGydF4y2BaGGydF4y2Ba拼写面粉(请参阅注2)GydF4y2Ba

洗鸡蛋GydF4y2Ba

  • 1GydF4y2Ba小鸡蛋GydF4y2Ba
  • ½GydF4y2Ba汤匙GydF4y2Ba鞭打奶油GydF4y2Ba
  • 少数葡萄干GydF4y2Ba

指示GydF4y2Ba

  • 将黄油融化在锅中,然后加入藏红花。让混合物煮几分钟,然后从火上取出。加入牛奶和奶油并搅拌混合。GydF4y2Ba
  • 当液体被温热时,在新鲜的酵母中崩溃,然后静置五分钟,然后搅拌。再留下五分钟以激活。最后,加入鸡蛋和糖,搅拌均匀。GydF4y2Ba
  • 将大约300克面粉倒入一个大碗中,然后加入湿食物。快速搅拌(几乎跳动)成分,并缓慢(缓慢)添加足够的面粉,以使面团可行。GydF4y2Ba
  • 倒入面粉表面,然后继续添加更多的面粉(首次将其从碗中掉出来时,面团应该非常粘)。当面团准备揉捏时,将其工作约五分钟,直到柔韧而柔软。放回碗中,盖上盖子,然后留在一个温暖的地方以证明约一个小时。GydF4y2Ba
  • 准备一个带有防油纸的大烤盘(您可能需要两个托盘)。准备就绪后,将面团倒回去,分成12位相当相等的位。依次将每个绳子滚成一个长而细的绳子(约25厘米)。将面团串放在烤盘上,然后轻轻弯曲成“ S”形,将“ S”的底部和尖端卷曲成螺旋形,然后将末端塞入。将烤箱预热到200°C(400°F),再次盖上盖子,离开大约30-45分钟。GydF4y2Ba
  • 打开鸡蛋并将其与奶油一起搅拌,然后在面包上洗净。采取葡萄干,轻轻地在面包的两端(螺旋形成)中添加一个。烘烤约10-14分钟(可能会有所不同,取决于尺寸)。准备就绪后,面包应该是可爱的黄金颜色。小心不要超越,因为面包会干燥。GydF4y2Ba
  • 从烤箱中取出,放在电线架上冷却。当仍然有点温暖或完全冷却时吃饭。保持密封的容器或冷冻以备后用。GydF4y2Ba请注意:GydF4y2Babun头会迅速干燥,因此食用的一天要好得多。GydF4y2Ba

笔记GydF4y2Ba

我在食谱中使用克,因为我相信它们是测量成分的最准确的权重。因此,我没有调整食谱来显示杯子/盎司。GydF4y2Ba
  1. 我经常用新鲜的酵母作为面包食谱。但是,如果您喜欢瞬间或干燥,GydF4y2Ba这里GydF4y2Ba是转换测量的一些方便技巧。GydF4y2Ba
  2. 我用面包和拼写面粉制作了这些面包。您可能需要或多或少使用,具体取决于使用哪种面粉。重要的是,无论哪种面粉,都要添加足够的面粉以使面团可行。GydF4y2Ba

拼写的瑞典Lussebullar(Saint Lucia saffron Buns)GydF4y2Ba


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