瑞典Nutella拼法Kladdkaka(加Nutella奶油)

瑞典的粘性蛋糕的图片

这个瑞典巧克力酱拼的kladdkaka太疯狂了。.理智的。你看?有什么可能吗?更多的颓废吗?

生活在瑞典,我对烤(和吃)kladdkaka(翻译为“kaddkaka”)并不陌生粘性的蛋糕).虽然它看起来非常漂亮,吃起来也很美味,但对我来说,kladdkaka的制作过程是最棒的。你已经猜到了;这很简单。如此简单,一小时内你就能在餐桌上享用到美味的甜点。这就是为什么当你有客人,但没有时间花在制作让他们大吃一惊的东西上时,kladdkaka是完美的甜点。

瑞典粘糕图片

我在我的博客上多次提到过kladdkaka。我有一个很棒的fudgy版本这需要更多的时间来生产。它看起来也更精致,蛋糕在烤箱里烤的时间稍长,让它的质地更紧实(尽管仍然很粘)。过去,我做过蓝莓和白巧克力,还有一种健康的无麸质巧克力,这只是其中的几个例子。

瑞典Nutella拼法Kladdkaka(加Nutella奶油)

去年,我做了我最喜欢的黏黏黏黏的kaddkaka威尔士野兔博客。瑞典的巧克力酱拼法kladdkaka就是对它的改编。我的家人当然很喜欢。在我们家,欢乐从来不会持续太久。然后是只有在非常特殊的场合能多益。我之前提到过,我很少买Nutella,所以当我买的时候,我会尽可能快地用完它。

除了在面糊里放一点能多益,我还决定做一些能多益奶油来搭配。你不需要。Kladdkaka在这一点上是完美的,尤其是当它非常粘稠的时候,但为什么不呢?特别是如果你是为客人做的。

瑞典Nutella拼法Kladdkaka(加Nutella奶油)

完美的kladdkaka(至少在我看来)是一种内部是熔化的。只是一团黏糊糊的幸福。正如你从我的照片中看到的,蛋糕的外部应该是坚实的,中间像一种厚得离谱的酱汁,切开时渗出来。

瑞典Nutella拼法Kladdkaka(加Nutella奶油)

课程 甜点
瑞典
准备时间 5分钟
做饭的时间 30.分钟

成分

蛋糕

  • 100克黄油
  • 50克牛奶巧克力
  • 75克能多益
  • 50毫升煮咖啡(见说明)
  • 2鸡蛋
  • 60克红糖
  • 60克白糖
  • 40克斯佩尔特面粉(见注释)
  • 15克可可
  • 糖粉

能多益奶油

  • 300毫升奶油含量过高
  • 150克能多益

指令

  • 预热烤箱至175°C。在一个小弹簧上涂上油脂(我的是18厘米或6英寸)。
  • 将黄油,巧克力酱和巧克力放入锅中,慢慢加热,直到融化。加入咖啡(或水),搅拌均匀。搅拌好液体后马上关火。它不应该是热的,但如果是热的,就让它静置一会儿,让它冷却下来。
  • 将鸡蛋和糖搅拌均匀,然后倒入巧克力混合物,搅拌均匀。
  • 加入面粉和可可粉,再搅拌一次,直到所有的东西都完全混合。倒入准备好的锅中。
  • 要做出非常松软的kladdkaka(就像我的照片一样),烤25分钟。当蛋糕的顶部变硬,边缘开始从边缘脱落时,蛋糕就准备好了,但如果你轻轻摇晃它,蛋糕仍然会轻微晃动。为了让中间更结实,只需延长烘焙时间至30-35分钟。
  • 准备好后,从烤箱中取出,让它完全冷却。冷却后,撒上适量的糖粉。
  • 做能多益奶油:搅打奶油,拌入能多益。把它放在冰箱里凝固一会儿,然后在你的kladdkaka上撒上一层。

笔记

  • 你可以用50毫升牛奶和一汤匙咖啡来代替煮好的咖啡。或者,用牛奶甚至水代替咖啡。
  • 我在食谱中使用克数,因为称量配料是最准确的方法。不过,如果你喜欢杯子,你可以把我的尺寸转换成简单烹饪。
  • 你可以用拼法面粉代替等量的普通面粉。

瑞典Nutella拼法Kladdkaka(加Nutella奶油)


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