västerbotten奶酪和红洋葱拼写奶油奶酪(自制糕点)

奶酪奶酪的图片

这款奶酪和红洋葱拼写为galette,有一个质朴的,拼写的地壳,要死。相信我,自制的糕点并没有比这更好。

您与您交谈的大多数瑞典人都会告诉你Västerbottensost(Västerbotten的奶酪)是奶酪的大爸爸。让我告诉你一个秘密:这不是全部。只是开个玩笑。请不要驱逐我。它好,只有切达干酪更好。对不起,对不起,我可爱的瑞典朋友和家人。

奶酪奶酪的图片

不过静脉,这是一种不错的奶酪。与此处常见的相当温和的奶酪相比,它具有明确的清晰度。描述Västerbotten奶酪并不容易,但是如果被推,我会说这是成熟的切达干酪和帕尔玛干酪之间的十字架。Västerbotten仅在瑞典生产,因此,对于此食谱,我不希望瑞典以外的许多人可以使用Västerbotten。最好的替代品是一半的切达干酪,一半的帕尔玛干酪。

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这种奶酪和红洋葱拼写的糕点的糕点很美味。拼写使令人惊叹的馅饼外壳:易碎和黄油。我最喜欢gal的事情是,将糕点操纵成馅饼菜没有混乱。如果您想在糕点上尝试但要亲密,请先尝试一下奶油奶油。您只需滚出,勺子倒入浇头,然后翻转边缘即可。我的孩子可以做到。他们的眼睛闭上了。颠倒过来。好的,您有这个想法 - 很容易。

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Västerbotten奶酪和红洋葱拼写

课程 馅饼
美食 瑞典
准备时间 20分钟
煮时间 35分钟
休息时间(冰箱) 30分钟

原料

糕点

  • 175克拼写面粉(请参阅注释)
  • 1茶匙
  • 85克黄油(冷)
  • 3汤匙冷水

填充

  • 2汤匙牛油
  • 1小红洋葱(切成薄片)
  • 1丁香大蒜(压碎)
  • 1茶匙伍斯特郡酱
  • 盐和胡椒(品尝)
  • 100克希腊酸奶
  • 110克磨碎的Västerbotten奶酪(请参阅注释)
  • 1蛋黄(用于洗鸡蛋)
  • 海盐

指示

  • 糕点:用手指或食物混合物擦拭(或混合)面粉和黄油,然后加入盐。
  • 一次一汤匙,加入冷水。继续前进,直到面团光滑。如果您需要更多的水,请一次再添加一汤匙。您的目标是将面团粘在一起,但触摸并不是俗气。盖住并放在冰箱中30分钟。
  • 填充:融化黄油,加入切成薄片的洋葱。炸至变软。加入大蒜,再炸一两分钟。
  • 加入Worcestershire酱,再煮一分钟。从火上取出,然后加入希腊酸奶。离开冷却。将烤箱预热至180°C。
  • 在烘焙纸上滚出面团。您想瞄准一个稀薄,粗糙,相当大的圆圈。将奶酪(以及烘焙纸)移到一个大烤盘上。
  • 将奶酪搅拌到馅料混合物中,然后将馅料放在糕点圆的中间,将其均匀地散布。在整个圆圈的边缘周围留下约5厘米。
  • 将边缘一直绕过圆圈,然后将糕点轻轻向下压入馅料(不太硬,只是为了稍微附加)。打鸡蛋,然后用刷子洗净,然后撒上海盐。
  • 烘烤约35分钟,直到糕点又好又金色。稍微冷却一点,享受温暖或寒冷。

笔记

  1. 拼写面粉可以代替常规面粉。
  2. 如果您无法掌握Västerbotten,请改用60克成熟的切达干酪和50克帕尔玛干酪。
  3. 我在食谱中使用克作为称重成分是最准确的方法。但是,如果您是您的杯子,您可以在简单地煮。

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